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红萝卜炒肉丝
红萝卜含有丰富的多种维生素、矿物质钙、钾、铁等，在蔬菜中属于营养丰富的菜品，每100克红萝卜中含钙19毫克，铁1.9毫克，维生素C6毫克，B胡萝卜素3毫克，还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、葡萄糖、果胶等。 红萝卜中的胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育、降低血脂、改善皮肤粗糙、增强机体抗病、抗衰老能力有显着作用。我家红萝卜常年不断，一方面是因为小朋友视力不好，说多吃红萝卜能缓解孩子视觉疲劳有效保护视力，其实更主要的原因还是小朋友特别喜欢吃，从出生到现在不管是炒、炖、拌或调馅样样他都爱。
准备材料：
准备材料：
【里脊肉 】 80g、 【红萝卜 】 1个、 【青椒 】 1个、蒜6个、 【耗油 】 1勺、生抽少许、 【胡椒 】 【粉 】 少许、油适量、盐少许
红萝卜炒肉丝的做法
1、准备好食材
3、里脊肉清洗干后切丝，加耗油、生抽、胡椒粉调味拌匀腌制5分钟左右
6、锅里倒入适量食用油，烧热后加入蒜小火慢慢翻炒
7、炒出蒜香味后加入肉丝大火快速翻炒
8、炒至肉表面稍变色时，加入红萝卜、青椒和少许盐翻炒均匀出锅
