鲜虾蒸蛋

蒸蛋料理是一个容易又不会被挑食的菜色，用电锅来蒸，简单又方便，不会占用主妇太多时间。追踪最新食谱 - 天边的家粉丝专页 https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen

准备材料：【鸡蛋】 3颗
【鲜虾】 6只
【高汤】米杯2份
盐巴适量

鲜虾蒸蛋的做法

准备三颗鸡蛋，鲜虾6只剥去虾壳去肠泥，鲜虾从中划开容易熟透。

柴鱼高汤提炼作法，米杯2杯的水煮滚，丢下柴鱼关火，等凉了过滤柴鱼渣，再来跟鸡蛋盐巴均匀搅拌，过滤气泡后放入容器把鲜虾放入，移到电锅中。

外锅放入米杯八分水量，锅盖不盖紧摆放一只叉子，让热气流通，才不会蒸熟后千疮百孔，10分钟后就有好吃的鲜虾蒸蛋了。

完成的鲜虾蒸蛋，虾子刚好熟透，软嫩好吃。