韭黄鲜肉锅贴

准备材料：

材料：【猪绞肉】、【韭黄】、【白萝卜】、姜、【蛋液】少许、【饺子皮】

调料：盐、生抽、【老抽】、【胡椒】、糖、【鸡精】、【麻油】

韭黄鲜肉锅贴的做法

1、绞肉中加入适量盐和几勺水搅打上劲，再加入蛋液（我买的肉太廋了，加些蛋液会嫩滑些）打匀。

2、加入调料搅匀备用。

3、韭黄洗净切细丁，白萝卜也切成小丁，姜少许切细末，加入绞肉中拌匀。

4、接着就开始包了：我偷懒，买来现成的饺子皮来包，饺子皮边缘抹些蛋液或水，捏起来的时候比较容易捏紧些。

5、都包好后就开始煎了：锅里倒入少许油，放入锅贴，等锅贴底部有些金黄色时，倒入面粉水，水量大约到饺子的2/3的地方，盖上盖子，中小火10-12分钟左右，直到水分收干了即可。