锅贴番茄
准备材料：
主料： 【番茄 】 400克
【鸡蛋 】 200克
调料：植物油30克
【番茄酱 】 25克
白砂糖10克
白醋5克
盐4克
【淀粉 】 ( 【玉米 】 )10克
锅贴番茄的做法
1.将番茄洗净，切成月牙形块；
2.鸡蛋磕入碗中，加入淀粉、精盐调匀成蛋糊；
3.淀粉放入碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧至六成热，将番茄酱蘸匀蛋糊，下入油锅中炸熟，捞出控油，码入盘内；
5.炒锅留底油烧热，下入番茄酱略炒，加水、白糖、精盐烧开；
6.用湿淀粉勾薄芡，烹入白醋，淋入香油，浇在番茄块上即可。
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