新鲜的卡士达综合水果塔超疗愈 色彩缤纷华丽犹如甜点界的小公主 塔皮酥松而不干硬 卡士达内馅滑顺又充满浓浓奶香味 口感甜而不腻丰富又诱人 无论是午茶时间或是三五好友齐聚一堂 来份奶香味十足的水果塔 再搭配一杯黑咖啡 享受生活的小确幸

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准备材料：塔皮食材 份量
【低筋面粉】 200克
【鲜乳】 60克
【无盐奶油】 70克
盐巴 1/2小匙
【蛋黄】 1颗
【鲜乳】 380克
【全蛋】 95克
细砂糖 45克
【无盐奶油】 25克
动物性 【鲜奶油】 100克
【玉米粉】 45克
【蓝莓】 适量
【奇异果】 2颗
【苹果】 1颗
香 【吉士】 1颗
【莓果】 干 少许
【薄荷叶】 少许
【糖粉】 适量

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综合水果塔的做法

1

塔皮食材拌匀杆平放入冷藏静置10-20分

2

将塔皮平均铺在模型中放入烤箱180度20-25分钟

3

烤好备用

4

鸡蛋+糖+玉米粉放入钢盆中拌匀备用

5

浓缩鲜乳煮滚后倒入步骤4拌匀~小火慢慢加热

6

不停搅拌至浓稠状熄火趁热将无盐奶油加入搅拌均匀完成

7

将鲜奶油打发后与步骤8搅拌均匀加入打发鲜奶油的卡士达酱口感更滑口

8

将卡士达酱倒入挤花袋或三明治袋放冰箱冷藏

9

将适量的卡士达酱挤入烤好塔皮中放上喜爱水果丁撒上糖粉

10

最后薄荷叶装饰一下即可

11

或是放上喜爱的综合水果后抹上一层果胶(可为水果保鲜用)

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