这道蒸蛋非常简易，几乎是零技巧好上手， 透过水波炉的微蒸煮功能， 就可以做出滑嫩细腻零毛孔的美味蒸蛋， 比起用电锅蒸蛋要注意很多细节， 水波炉蒸蛋几乎是不用管它，超方便的， 还没试过的话，赶快跟着试试看吧！

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准备材料： 【鸡蛋】 2个
开水(或 【高汤】 ) 适量
盐巴 少许
【樱花虾】 适量
【酱油】 适量

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樱花虾日式蒸蛋的做法

1

把2个鸡蛋打到深碗里，加入开水，鸡蛋和开水的比例是1:2，然后再加入ㄧ点点盐巴（大约是拇指和食指抓取ㄧ点点的量），接着全部搅拌均匀即可。

2

把搅好的蛋水直接倒入一个大碗里，用汤匙捞除表面大气泡，然后放到水波炉上层，水箱记得先加满至水位2。

3

选择微蒸煮模式，温度设定90度，时间设定30分钟。

4

蒸好后先不取出，在炉里闷5分钟后再取出，然后在上面洒上适量樱花虾装饰，要吃的时候倒点酱油（用淡色酱油会比较漂亮），味道就很鲜美囉～

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