煮汤最常用的芹菜,常常我们只用芹菜茎,而叶子都丢掉当厨余,有时不妨利用拔下来的芹菜叶搭配家里剩余的时疏配料,与蛋跟面粉调和成面粉糊,下锅煎或炸成为一道孩子下课后的点心,再搭配着茶水是不是觉得很享受呢?

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准备材料： 【香菜】 2株
【芹菜叶】 随意
【香菜】 2株
【牛蒡】 1段
【红萝卜】 1/3根
【蛋】 1颗
【面粉】 0.5斤
糖 1大匙
盐 少许
【胡椒】 【粉】 可有可无

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香煎芹叶时蔬菜的做法

1

备料

2

将蛋跟调味料打匀后

3

放入面粉调和后冲入3/4碗热水后快速搅拌,然后再放入约1.5碗的冷水加入调成糊状

4

放入时疏后醒约10-15min后

5

起锅放入3-4大匙油烧热转成中小火,放入1大匙的时疏面糊入锅中

6

煎至两面金黄

7

成品上桌

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