明心贡菜蒸鱼头
明心贡菜是潮汕特产小吃之一,是用大菜蕾为原料腌制而成的。色泽金黄,湿润稚嫩,浓香扑鼻,酥脆爽口,微咸而略带甜香,口感甚佳,可用来烧炒、烩汤或蒸鱼,常食用有健胃利水、清热解毒、减肥降压和软化血管等功效。用明心贡菜来蒸鱼头,可以起到去鱼腥味的作用,更能使鱼肉别具一番风味!别只顾着说了,跟着小编一起来看看是怎么做的吧:明心贡菜蒸鱼头
准备材料: 【
草鱼头】 600克
葱 3、4根
盐 适量
明 【
心】 【
贡菜】 35克
【
豆豉】 适量
生抽 适量
明心贡菜蒸鱼头的做法
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1
❥把鱼头清洗干净,再加食盐腌制一会,接着沥干洗净,切块放至盘中备用
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2
❥ 将葱切成丝,放至盘中待用
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3
❥ 在鱼块上面撒上豆豉和明心贡菜
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4
❥ 在锅中加入适量水,煮沸,把装好鱼头的盘子放入锅中,旺火蒸15分钟
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5
❥ 15分钟后就可以出锅啦,最后淋上生抽,撒上葱花,超美味的明心贡菜蒸鱼头就做好了
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