【蒲瓜 】 半棵, 【南瓜 】 半棵,蒜末适量, 【金勾 】 【虾 】 适量, 【红萝卜 】 丁适量,米(煮成 【粥 】 )适量, 【鸡高汤 】 (自来 【高汤 】 也可)适量,盐巴适量
1、米洗净,用电子锅煮成白粥。
2、南瓜剖半、切大块用,大同电锅蒸熟,取出。待凉刮成南瓜泥,备用。
3、蒲瓜、红萝卜切小丁,蒜头切细碎,金勾虾(少许)泡水,备用。
4、热油锅,爆香金勾虾后、蒜头,下红萝卜丁,南瓜泥、蒲瓜翻炒后,加入适量海盐及高汤、白粥,闷煮约5-10分钟后熄火。
5、香甜好吃的双瓜粥出炉囉!煮好后南瓜整个都化开了,只剩下蒲瓜稍有颗粒感。