韩式核桃炒小鱼干

我应该没有说我先生是韩国莞岛人吧！他上次返乡带了一箱小鱼干回来，为了想要尽快消化它，上网去找了好多小鱼干的料理方式，刚好就利用家里有的材料做了一道核桃炒小鱼干跟台湾有点不同，作法上也没有很难，所以分享一下制作过程。
韩式核桃炒小鱼干

准备材料：【小鱼干】 1杯
【核桃】 1/2杯
【橄榄油】 1匙
【米酒】 1匙
【高汤】 2匙
【酱油】 1匙
【姜汁】 1/2匙
【蒜泥】 1小匙
【辣椒粉】 1小匙
【糖浆】 1匙
【白芝麻】粒少许

韩式核桃炒小鱼干的做法

首先，先将小鱼干放在平底锅干炒一下，将小鱼干里的水份炒干，有闻到小鱼干香气时，这时再将小鱼干呈起来。再来拿一个碗，将除了橄榄油及糖浆之外，所有的调味料～酒、高汤、酱油、姜汁、蒜泥及辣椒粉先放入、搅拌一下，先将调味料的部份做起来，这样料理的时间也会比较快。

这时，先将平底锅内到入橄榄油将锅热一下，再将刚调好的调味料掉入锅内，之后再放入小鱼干及核桃炒一下，炒到快要起锅时再将糖浆倒入后、再拌一下，待小鱼干香味出来即可以起锅、装入保鲜盒内

待要吃饭的时后，再夹一点出来配，在韩国的餐桌上，像这样的小盘子一定很多，他们的小菜很多样，但配得量都不多，什么都拿一点出来配就可以了，是不是很简单又做完一道料理了呢？