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黑米蛋糕卷
准备材料：
【黄油 】 40克
【蛋黄 】 33克（二个）
白糖30克
【牛奶 】 200克
【玉米 】 【淀粉 】 18克
黑米蛋糕卷的做法
1.制作卡士达奶油：蛋黄加入白糖，放入容器中，打至发白
2.牛奶加热到快开
5.然后过筛
6.倒入小锅中
7.用小火煮至有纹路关火
8.再放入黄油
9.搅拌均匀后，放冰水上放凉
10.蛋白分次加入白糖打至有弯钩
11.分次加入蛋黄
12.然后搅拌均匀
13.分次加入过筛后的黑米粉
14.混合均匀
15.装入圆口裱花嘴，挤入铺有油纸的烤盘中
16.烤箱180度预热，中层，烤15分钟，取出放凉，然后撕去油纸
17.在两边用刀切整齐
18.抹上卡士达奶油
19.卷起，放冰箱冷藏室冷藏30分钟
20.在表面洒糖霜，切片食用
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