外国人品酒就像我们品茶一样，总觉得喝点葡萄酒、气泡酒，可以慢慢品尝，细细的品味出酒的滋味，也可以放松一下心情！ 这一款粉红气泡酒，光是颜色就掳获我的心了！一边料理，一边喝点小酒助兴，真是一大享受，用餐时再来一杯冰凉的粉红气泡酒，快乐似神仙!

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准备材料：义大利LAMBRUSCO 【粉】 红 【气泡酒】 3大匙
【旗鱼】 肚 3片
黄金 【滑菇】 10克
【雪白菇】 10克
【鸿喜菇】 10克
【义大利香料】 【粉】 少许
【萝勒】 【粉】 少许
盐 1/8小匙
【黑胡椒】 少许
【豌豆婴】 少许

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菇烩旗鱼肚的做法

1

义大利LAMBRUSCO 粉红茶李 汽泡酒，带有天然草莓气息，做为餐前酒或甜点酒皆宜，微妙的酸度变化，降低甜品、点心的甜腻口感

2

讨喜的樱花粉红色泽，做为年节拌手礼或婚宴用酒，绝对让宾客赞不绝口

3

旗鱼肉先泡在义大利LAMBRUSCO 粉红气泡酒中

4

入锅，加点橄榄油，煎熟

5

盘中先用豌豆婴装饰，摆上煎好的旗鱼肉

6

用些许的橄榄油炒菇类

7

倒入醃鱼剩的酒，然后依照个人喜好调味

8

将酱汁淋在旗鱼肚上~就完成囉~

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