～夏日凉拌开胃菜。家里的木瓜树结了许多青木瓜，今天拔了颗小的，要来作道凉拌开胃菜。 不是只能作泰式酸辣版的青木瓜，日式胡麻口味也粉美味，拌一拌就可以上菜囉！

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准备材料： 【青木瓜】 刨成丝 200g
盐 1小匙
日式 【胡麻酱】 2大匙
【柠檬汁】 (可省略) 1大匙
【黑芝麻】 1小匙
【七味粉】 1/2小匙
【薄荷叶】 切小片 5片
【辣椒丝】 1/3条

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和风胡蔴酱凉拌青木瓜丝的做法

1

青木瓜洗净。

2

刨成丝。

3

青木瓜丝有两种处理方法1:直接泡冰开水2:洒盐巴去菁

4

有加盐去菁的过二十分钟用冷开水冲干净。挤去水分。

5

加点辣椒丝颜色比较美。

6

加上胡麻酱、柠檬汁、碎薄荷叶略拌。最后撒上黑芝麻及七味粉即可上菜囉！

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