日式的咸酥鸡 酥脆外皮一咬下, 充满酱香气的鲜嫩鸡肉, 再洒上七味粉, 就是满足的好味道!!

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准备材料：去骨带皮 【鸡腿】 3只
【鸡蛋】 1颗
【片栗粉】 2大匙
【黑胡椒粉】 / 【七味粉】 适量
【酱油】 2大匙
【味霖】 1/2大匙
【麻油】 1/2大匙
【米酒】 or 【清酒】 1大匙
【蒜泥】 1/2大匙

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日式唐扬炸鸡的做法

1

将醃酱调好备用, 鸡腿切3公分x5公分的大丁

2

取一塑胶袋(或容器) 将鸡腿与醃料放入, 并打入一颗蛋与少许黑胡椒粉, 搓揉均匀

3

鸡肉醃一小时后, 从袋中取出(多余的醃酱就不需要了), 加入片栗粉搅拌均匀 (** 片栗粉可用低筋面粉或太白粉代替)

4

热油锅, 用中大火将鸡肉炸熟

5

沥干油份

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