西兰花梗炒肉片

大多数人会将西兰花梗丢弃，其实如果收集得多，去掉皮，用炒梗的方法来炒，味道风格将会是全新的。
西兰花梗炒肉片

准备材料：

【五花肉】 200克
植物油20克
【西兰花】梗2棵
【大蒜】 2瓣
干【辣椒】 2棵
【生姜】 5片
【蚝油】 10克
生抽5克
【淀粉】 10克
料酒3克
盐5克
味精3克

西兰花梗炒肉片的做法

1.将肉横向切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌5分钟。西兰花梗去老皮，洗净，横断面切薄片，蒜切片，干辣椒剪成段。

2.炒锅烧热，放入油热至7成，下肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段；加入西兰花梗同炒至菜7成熟即出锅。