红豆绿豆泥

利用家里的电锅,其实煮红,绿豆可以不用事先浸泡喔!

准备材料：【红豆】 500g
二号砂糖 250g
【沙拉油】 50g
水适量
【绿豆仁】 300g
二号砂糖 150
水适量

红豆绿豆泥的做法

红豆洗干净,加入超过红豆一个指节高的水量用外锅3杯水蒸煮。电锅跳起后再略闷10分钟用手捏一下如果不够软内锅再补一些水,水量只要盖过红豆就可以,用外锅一杯水再煮一次

煮好的红豆放入炒锅炒至水分略干时再加入砂糖拌炒

等到糖完全溶解后倒入沙拉油拌炒成团即可

绿豆馅的做法和红豆馅一样,无油版只是在最后步骤不用加入任何油质