现代人久盯萤幕，容易眼睛酸涩 可吃些富含叶黄素及玉米黄素的玉米，好好补充护眼力~ 所以今天分享个低脂护眼的「玉米豆腐鸡肉丸」^^ （9个，1个约42大卡）

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准备材料： 【鸡胸】 【绞肉】 150g
家 【常豆】 腐 1盒(300g)
【玉米粒】 100g
盐 1/2小匙
【黑胡椒】 粒 1/4小匙

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玉米豆腐鸡肉丸的做法

1

将豆腐用厨房纸巾包起来，放在有洞的蒸架或网架上，盖上重物（例如：盘子），冷藏静置数小时，压出豆腐多余水份

2

将沥水后的豆腐、鸡胸绞肉、盐及黑胡椒粒放入盆中，搅拌均匀

3

将肉馅分成9份，揉成丸子状并在外层裹上玉米粒，排放在抹了薄油的盘子上

4

电锅外锅倒入约150cc的水（食谱份量外），放入蒸架后再放上装了肉丸的盘子

5

按下开关，待电锅跳起（约15~20分钟）后即可

6

★低脂护眼肉丸子

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