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黑糖小馒头(宝宝点心)
晚上又利用艾宝睡后的时间做了ㄧ些小馒头... 上次那批早没了... 不过很像是我吃的比较多....@@ 因为很唰嘴... ㄧ不小心就连吃了好几个... 这次改用黑糖来代替砂糖... 果真香味更丰厚了.... 且也降低了日本太白粉的使用量... 虽然会稍黏较不好操作... 但烤出来却更漂亮... ㄧ点裂痕都没有... 且更酥也更入口即化了!!!!
准备材料：
准备材料：
日本 【太白粉 】 100~120g, 【黑糖 】 30g, 【蛋黄 】 1个, 【奶粉 】 (固态)15g
黑糖小馒头(宝宝点心)的做法
1、ㄧ容器放入蛋黄和黑糖后用打蛋器打到颜色变的较浅(约2~3分钟)。
2、再加入奶粉拌匀。
3、再把太白粉分次慢慢加入混合，直到可以成团且面团不会摊开太严重即停止加粉，再用手混成团状。
4、之后把团状分成几等份先搓圆，再滚成长条状，长条状再切成ㄧ公分左右的小段，小段再搓成小球。
5、烤箱预热到170，入烤箱烤约12~15分即完成。
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