最近都被蛋黄酥和芋头酥洗版，有朋友传了张西瓜酥的照片给我，想不到今年的西瓜在烘焙界还真红耶！今天起了个大早趁小人儿熟睡时赶紧制作，一样是少油少糖无色素，小人儿也能大口吃哟^ω^ 更多小人儿的创意料理都在～ 【Locamami生活趣】欢迎来逛逛哟！ https://www.facebook.com/locamami.lifefun

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准备材料： 【地瓜泥】 355g
【黑芝麻】 粒 5g
【中筋面粉】 100g
【无盐奶油】 30g
糖 18g
水 40g
【低筋面粉】 100g
【无盐奶油】 20g
【中筋面粉】 40g
【无盐奶油】 12g
糖 7g
【蔬菜】 泥 16g
【竹】 碳 【粉】
【蔬菜】 泥 少许

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宝宝西瓜酥的做法

1

将地瓜泥和黑芝麻粒拌匀后分割成12份

2

《油皮》将面粉，糖和奶油放入钢盆中搓匀后加入水揉匀，松弛后分割成12份《油酥》将面粉和奶油用手揉匀后分割成12份并捏成团《绿油皮》将面粉，糖和奶油放入钢盆中搓匀后加入蔬菜泥揉匀，松弛后分割成12份

3

将油皮杆成圆片状，包入油酥后收口，松弛后收口朝上，压扁杆成长条状卷起来，松弛后转向再杆成长条状卷起来

4

将油酥皮收口朝上，从中间向下压，再将两端向内捏紧后杆成圆片状并包入内馅，表面再盖上杆平的绿油皮 竹碳粉和蔬菜泥调匀，在表面涂上纹路，放入预热烤箱180℃烤25分钟

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