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【仓鱼 】 一条(约12両)、, 【豆豉 】 1汤匙, 【蒜头 】 3-4瓣,生抽1汤匙,葱段(放 【鱼 】 底)多条
1、在碟上放上葱段，放上已洗净的鱼。
2、切碎蒜头，略为冲洗豆豉，加入生抽混合及略压，铺上鱼身。
3、煲滚镬内的水放入鱼，大火蒸10-12分钟，倒去鱼水后，淋上适量滚油及少许生抽即成。
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