喵母厨房
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椰子葡萄棒
准备材料：
【高筋面 】 【粉 】 750克
糖250克
【酵母 】 10克
盐10克
水300克
【鸡蛋 】 100克
【蜂蜜 】 25克
【奶油 】 120克
装饰材料
【蛋液 】 适量
【墨西哥酱 】 适量
（墨西哥酱制作：将等比例重量的 【酥油 】 、绵糖、鸡蛋及 【低筋面粉 】 搅拌均匀即可。）
【椰子 】 【葡萄 】 馅
奶油50克
【糖粉 】 50克
【椰丝 】 80克
【葡萄干 】 20克
将所有材料搅拌成团
加入葡萄干即可。
椰子葡萄棒的做法
1.将所有材料（除奶油）混合后搅拌至表面光滑有弹性，再加入奶油拌至完成阶段
2.面团基本发酵40分钟
3.将面团分割成60克每个，滚圆松弛20分钟
5.将4卷成圆柱形
6.纵向将5从中间切开
7.交叉编成辫子状
8.将7放入醒发箱，温度30℃、湿度70%，醒发40分钟即可
10.撒上花生碎
11.放入烤箱，以上火200℃、下火180℃，约烤15分钟
