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主料: 【皂角米 】 15克 【桂圆 】 6个
辅料: 【枸杞子 】 1小把
调料: 【蜂蜜 】 10克 【纯净水 】 适量
1、将皂角米洗净浸泡在水上,不少于2小时,让皂角米发起,我一般是第二天早上熬汤,晚上就浸泡上。
2、将浸泡好的皂角米放入锅中。
3、加入龙眼(桂圆),我选用新鲜的不去核,这样果肉不会煮烂,但是龙眼的味道可以很好地入到汤水中。
4、加入枸杞子和纯净水,这样做出来的汤汁会比用自来水做出来更好喝。
5、水沸后,转小火,20分钟即可,饮用时放上适量蜂蜜调味。