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【石斑鱼 】 蒜姜 【葱白 】 【豆鼓 】 【辣椒 】 料酒 【鸡汤 】 【酱油 】 糖 【胡椒 】 醋味精 【香油 】 葱段 【香菜 】
1、石斑鱼洗净,用纸巾擦干吸干水,粘少量干粉,进油锅炸金黄色。
2、油锅炒香蒜、姜、葱白、豆鼓、辣椒,下料酒、鸡汤、酱油、糖、胡椒、石斑鱼,煮10分钟。
3、加少量醋、味精,勾薄欠,淋香油,撒绿葱段、香菜即可。