只要牛肉新鲜，加上新鲜蕃茄 就可以美味上桌

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准备材料： 【牛腩】 2斤
【牛腱】 3斤
【红萝卜】 2条
【牛】 【番茄】 4颗
【牛肉】 【卤包】 2包
葱 1把
姜 5-6片
蒜 7颗
【酱油】 两杯
【米酒】 或 【红酒】 一杯
【洋葱】 2颗

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很牛的番茄牛肉的做法

1

把牛腩牛腱洗净，烫过后切块再把葱姜蒜切好备用

2

蕃茄划十字先滚水烫过去皮切块葱姜蒜爆香后，再放入去皮的番茄炒锅（茄红素需要油炒热过释放，营养价值丰富）

3

这次是煮不辣的牛肉，所有我用不辣的豆瓣酱（约半瓶）一样爆炒过再放入切块好的牛肉加入酱油加水跟米酒及牛肉卤包（淹过牛肉即可）因为豆瓣酱有咸味，所以等滚好一个小时后，再依个人口味再调整咸度

4

等番茄炖烂，牛肉也差不多入味囉⋯⋯

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