白菜卤
很清淡很健康的ㄧ道料理! (份量为2人份)
准备材料：
【白菜 】 中小颗1颗, 【红萝卜 】 小条一条, 【干香菇 】 10朵, 【虾皮 】 1匙,蒜5瓣,泡 【香菇 】 水全部, 【薄盐酱油 】 半碗, 【蚝油 】 3匙,水2碗
白菜卤的做法
1、干香菇洗净泡水；
2、蒜拍扁备用；
3、白菜切大段洗净, 红萝卜洗净削皮切片, 入滚水锅中汆烫, 煮熟后起锅；
4、泡水香菇切半备用, 香菇水保留备用；
5、锅中少油爆香蒜、虾皮；
6、放入香菇拌炒；
7、依序放入白菜、红萝卜、调味料炖煮, 炖煮至白菜入味即可。
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