荆楚霸王花

准备材料：

野生【甲鱼】 1500克
【猪鞭】 350克
【牛鞭】 200克
皇冠特级【豆瓣酱】、【猪油】、【红油】、老【陈醋】、生抽、盐、白糖、姜、蒜、【詹王鸡粉】、【干椒】节各适量。

荆楚霸王花的做法

1、甲鱼宰杀，治净，去油，斩成3～4厘米见方的块。

2、锅入猪油烧热，下入姜米、干椒节、豆瓣酱，小火煸香，放入甲鱼、猪鞭、牛鞭同炒，加5瓶矿泉水，大火烧开，入陈醋、生抽、白糖、鸡粉略烧，转入沙锅内小火煲30分钟，放入蒜、味精、红油，大火煲至收汁，起锅盛入器皿中即成。