红酒炖牛肉~做法很多种,料理没有一定规则,只要是家人喜欢,自己也吃的高兴最重要。牛肉含丰富的铁质、蛋白质和维他命,这些都是时时说要减肥的现代人极缺乏的营养素,尤其瞻固醇含量和脂肪都比其他肉类食品低,所以还是要适量的摄取,对于成长中的小朋友更能补足其营养喔!

---

准备材料： 【牛肉】 1大块
【洋葱】 2颗
【红萝卜】 1条
【马铃薯】 1颗
【蘑菇】 一些
【红酒】 半瓶
【奶油】 1块
【高汤】 1罐
【西洋芹】 2根
【月桂叶】 2片
【义式香料】 一些
【黑胡椒】 盐 适量
【甜椒】 丁、 【蘑菇】 片、 【火腿丁】 、 【花椰菜】 、 【番茄酱】 一些

---

红酒炖牛肉的做法

1

牛肉先加红酒.蒜头.黑胡椒放冰箱醃渍半天以上,再用平底锅加奶油去煎(小厨没有切块较能留住牛肉的原汁.营养)

2

加入红酒.高汤及所有食材

3

红萝卜.马铃薯.西洋芹切块加入,香料加入盖锅炖煮(小厨忘了买蕃茄)约1.5小时

4

另取锅炒香配料

5

加一杯红酒及炖煮好的汤汁.番茄酱稍微收汁即可

6

牛肉起锅后再切块摆盘淋上酱汁~完成!

---