一道很简单，不需任何技巧一看必会的家常料理，清淡营养又好吃。

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准备材料： 【梅】 【花】 【牛肉】 600g
材料A：葱 2支
材料A： 【老姜】 片 3~4片
材料A： 【八角】 2个
材料A： 【红辣椒】 1支
材料A： 【蒜头】 3粒
材料A： 【橘子皮】 1片
材料B：嫰 【姜丝】 适量
材料B： 【香菜】 适量
材料B：盐 适量

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牛肉清汤的做法

1

烧一锅水煮沸，放入牛肉汆烫至变色捞起备用。

2

另煮一锅水，倒入牛肉及材料A。水量要能够覆蓋所有材料。

3

盖上锅盖，转小火炖煮1小时至牛肉软。将材料A捞起放入材料B即可。

4

吃时牛肉可沾酱油吃。

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