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主料： 【米饭 】 【鸡蛋黄 】 3个 【火腿 】 【碗豆 】
配料： 【猪油 】 料酒精盐 【鸡精 】
1、米饭提前三小时煮熟。
2、打3个鸡蛋，去掉蛋清。
3、豌豆水煮熟过凉水，火腿切丁备用。
4、热锅下猪油，先炒米饭3分钟。
5、下2小勺料酒再炒1分钟。
6、把鸡蛋黄均匀倒米饭上继续翻炒。
7、先放火腿，再放豌豆，加盐、鸡精，出锅。
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