在家做饭，是场战争。 我的先生，是个不太能忍耐饥饿的人。 如果不是快速的中式料理，根本没有可能在15－20分钟之内，完成解除红色警报的任务。 奥地利宝盒 部落格：http://pilger.pixnet.net/blog Facebook：https://www.facebook.com/austriabox

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准备材料： 【鸡小腿】 6只
【姜片】 8片
【大蒜】 8颗
蔗糖 2大匙
【酱油】 1/2杯
酒 1杯
【黑胡椒】 适量
干 【辣椒】 适量
【辣椒酱】 1小匙
【芝麻油】 2大匙
【青葱】 适量
【九层塔】 1把

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辣味三杯鸡的做法

1

鸡小腿 6只，切块（每只腿约切3段）。

2

姜片 8片切长丝，大蒜 8颗拍碎。

3

辣椒酱，九层塔，干辣椒。

4

热锅，大火，加少许油，放入洗净切块的鸡小腿，翻炒至表面略现焦黄，起锅备用。

5

热锅，大火，加少许油，放入姜，蒜，略炒，加入蔗糖，等糖一旦成焦糖状，立刻加入鸡块。翻炒直到焦糖均匀裹住鸡块。

6

加酱油，白酒，黑胡椒调味。盖锅干烧。直到酱汁快烧干时，加入干辣椒，辣椒酱。

7

起锅加入芝麻油，青葱与九层塔。

8

浓浓姜香酱味的辣味三杯鸡，完成。 浓浓姜香酱味的辣味三杯鸡，完成。

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