家里红萝卜买太多吃不完，最近做面包做上瘾，就把红萝卜丢进面包里！ 捏成红萝卜形状，营养好吃又好玩，乐趣无价。 从里到外都是红萝卜的【真‧红萝卜面包】！ 圆圆胖胖是不是很可爱呢？ 这个份量可以做7个，夹入好吃的起司火腿蛋，肚子饱饱，心情好好。

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 210g
【低筋面粉】 40g
糖 30g
盐 4g
【牛奶】 or水 75g
【奶粉】 (可省略) 10g
【酵母】 【粉】 3g
【红萝卜】 a 100g
【奶油】 30g
＊ 【红萝卜】 b 20
＊ 【抹茶】 【粉】 15g

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真．红萝卜面包 (面包机)的做法

1

将红萝卜a(100g)切丝并蒸熟。(用调理机打碎更好，但我没有，所以直接让面包机打碎) 红萝卜面团：除了【红萝卜b、抹茶粉】之外的材料丢进面包机内打成面团，在发酵程序开始前停止，将1/4的面团拿出来，留3/4的面团在里面，加入切碎的 *红萝卜b(20g) 进去继续打5-10分钟，增加口感及美观度，取出放入保鲜盒内发酵。 绿色叶子面团：将刚取出的1/4的面团放回面包机内，加入 *抹茶粉 (如果颜色不够可再自行添加)搅打约10分钟，上色均匀即可，取出放入容器内发酵。 待发酵约两倍大即可操作。(我在发酵完成前放入冰箱冷藏半小时，面团会比较好操作)

2

萝卜身体：将红萝卜面团分成七份，取其中一份，将它压扁成椭圆形，边卷边压紧，将左边往内折一折，在接合处捏紧，慢慢塑造成萝卜的形状。

3

叶子：将绿色面团分为七份，取其中一份，将它压扁成圆形，对折再对折即成扇形，将接合处捏紧，并将扇形压得稍扁一些，切两道开口，分开三边成叶子形状。

4

将萝卜身体叠放在叶子上面。

5

第二次发酵完成前10分钟，烤箱预热180度，用刀沾点油划出(或轻轻压出)萝卜身体的横线。

6

放入烤箱170度烤13分钟。(每台烤箱不同，请守在烤箱旁边以免烤焦，烤到一半可拿出交换烤盘位置，颜色会比较平均)

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