磨菇田鸡腿

准备材料：

【田鸡腿】 300公克
【小黄瓜】片50公克
【黄椒】片50公克
【红椒】片50公克
【蒜片】 15公克
【洋葱】片20公克
【面粉】 2大匙
【沙拉油】 2大匙
【磨菇】酱120cc
【蕃茄酱】 1大匙
【梅林辣酱油】 2小匙
水120cc

磨菇田鸡腿的做法

1.田鸡腿洗净，于外层沾裹一层干粉备用。

2.将小黄瓜片、黄椒片、红椒片全部放入滚水中以大火汆烫至熟，捞出沥干水份备用。

3.取一平底锅，倒入沙拉油烧热后，以小火爆香蒜片、洋葱片，加入作法1的田鸡腿改以大火煎至2面略呈金黄色时，加入水，再盖上锅盖焖约3分钟，开盖加入作法2的小黄瓜片、黄椒片、红椒片及所有调味料快速拌炒均匀即可。