原材料:
【牛小排 】 400克
长 【土豆 】 4个
【芹菜 】 250克
【红萝卜 】 约200克
【洋葱 】 1个
姜约8片
调料
【胡椒 】 【粉 】 1茶匙
精盐适量
一、土豆、红萝卜切滚刀块,芹菜和洋葱切成块儿,锅里放水,放土豆、红萝卜和姜2片;
二、用另一个锅,放冷水、姜2片,趁冷水放牛小排,中慢火;
三、煮至牛小排起浮沫,收火,用热水洗干净;
四、洗干净后放入正在煮土豆和红萝卜的锅,再加4片姜进锅,中慢火,烧开后转慢火一直煮,煮至土豆和牛小排酥软;
五、加入芹菜和洋葱,撒胡椒粉1茶匙,开中小火,煮至芹菜和洋葱断生,再煮10分钟即可,汤等到喝时再放盐。