改良罗宋汤

准备材料：

【牛尾】
一只
【洋葱】
一个
【土豆】
一个
【番茄】
一个
【卷心菜】
两片叶子
【咖哩】
姜
调味料：盐
料酒

改良罗宋汤的做法

1.牛尾洗干净切块，加水没过，加料酒和生姜，煮沸5分钟左右捞出，去腥去血水。

2.取高压锅，倒油（做两个菜的油量），油热后倒入咖哩翻炒。把牛尾放入，加水(多加点)，加压20分钟。

3. 洋葱、土豆、番茄洗净切块。卷心菜中间的硬梗去掉，撕成大片。

4.高压锅排气后开盖，捞出大块的油脂不要，并撇去些浮油。把第3步准备的材料一起加入，再开大火，煮到土豆酥软，番茄成糊状就好了。

5. 最后加盐调味。