简单的食材，即可自己做出美味又酥的古早味葱油饼

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准备材料： 【中筋面粉】 400克
热水 200克
冷水 50克
【猪油】 （ 【沙拉油】 ） 适量
盐 5克
【黑胡椒】 少许

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古早味葱油饼的做法

1

将中筋面粉与热水、盐拌匀成雪花状，再加入冷水与猪油，拌成团

2

松弛30分钟

3

将分组二（葱、胡椒粉、猪油）拌匀

4

松弛后切大约8-10等份，再松弛10-15分钟

5

用杆面棍杆开，铺上刚刚拌好的葱，从长边开始往内卷

6

卷成蚊香状，再松弛1小时

7

擀开后即可下锅煎（若用不完的可以用保鲜膜隔开，再放入冷冻库冰，等需要再直接拿出来煎就好了$

8

古早味葱油饼完成囉

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