“椰糖老醋焖五花。” 连环（三）

这道佳肴也非常适合“做月子”的妈妈们吃哦。原料可改成猪脚/猪蹄。只用红糖不用椰糖。方法大同小异。不嫌麻烦的话，汆水后的猪蹄块下热镬加蒜米老姜炒至甘香后才倒入电子砂煲焖炖。
“椰糖老醋焖五花。” 连环（三）

准备材料：

连接前面“连环（一）”：

焯汤后的两大块【五花猪肉】

【蒜米】 2颗

【老姜】 10-12片

【指天椒】 6条

老【黑醋】 1杯（250ml）

【椰糖】 / 【红糖】 200-230g

“椰糖老醋焖五花。” 连环（三）的做法

将焯汤退热后的五花肉连皮切作小块厚度（1cm）大小。

预先在电子砂煲里倒入不过半杯水，开电转（HIGH）符号。

切好老姜片

洗净蒜米粒粒切弃蒂留皮。

分一半把它们排放入

热气的砂煲里做垫底。

把五花肉块分作2次放入，

中间同样排入其余的蒜米和老姜片，

盖上玻璃盖。（焖煮）

大约一个小时后，打开盖子用木勺翻搅，

这时添加入老黑醋和椰糖或者红糖。一起加入指天椒。

再次搅拌均匀，盖回之后把电制转成（AUTO）.

超过一小时后做搅拌时即可将电制转到（LOW）符号。

这时食用会感觉有酸辣香甜带嚼劲。

若继续焖炖多时才进食就入口即化酸甜辣！

#（不可加盐或酱清。）#

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