荸荠口感清脆，滋味甘甜，富含水份，营养丰富，有「地下雪梨」的美称。将荸荠和古早味十足的梅干菜结合，用电锅炖一锅肉燥。 有这一道无敌下饭菜，3碗饭，我可以。愈蒸愈好吃，很适合带便当哦。 现在是荸荠盛产的季节，大家要记得多吃荸荠哦。

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准备材料： 【猪绞肉】 300克
【梅干菜】 （溼） 1球
【荸荠】 8颗
【蒜头】 8瓣
【红萝卜】 1小块
【白胡椒】 【粉】 2小匙
【酱油】 2大匙
【酱油膏】 2大匙
【花雕酒】 2大匙
水 4大匙

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梅干荸荠肉燥的做法

1

梅干菜洗净（约洗5次，洗到水变清澈），挤干水份，剁碎。

2

荸荠、红萝卜剁碎；蒜头去皮、剁碎。

3

所有食材放入内锅拌匀。

4

外锅1杯水蒸熟即可。

5

愈蒸愈好吃，好适合带便当。

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