蠔香回锅肉

利用拜拜煮熟的五花肉做出一道下饭配酒的料理喔～

准备材料：【五花肉】 1条
【杏鲍菇】少许
【蒜头】少许
葱少许
【蚝油】 2匙
糖 3匙
【酱油】少许
【米酒】少许

蠔香回锅肉的做法

五花肉、杏鲍菇切片，蒜头拍碎，切葱花备用。

热干锅，放入五花肉干煎，因为肉本身已熟，可用中大火，逼出油脂，让肉外表焦脆感，在放下蒜头拌炒。

煎香后，放入杏鲍菇跟少许酱油、米酒、蠔油、糖，拌炒。

起锅前，放入葱花拌匀，也可以在呛一点米酒喔！完成。