法兰西多士

西多士是香港茶餐厅非常出名的小吃，是港人下午茶必点的食品之一。相传是由法国传入，又称为法兰西多士。西多士是加入了蛋汁油煎的吐司，通常以奶油和糖浆伴吃，两面面包中间涂上花生酱。就是这么简单的食材，就能做出甜而不腻、香脆酥软的吐司。

准备材料：【吐司】 2片
【蛋】 2只
【花生酱】适量
【糖浆】少许
【奶油】 10g
油 4汤匙

法兰西多士的做法

预备材料。

将吐司包切去边。

将一面面包涂上花生酱，然后2片叠起，稍微压一压，做成花生酱三明治。

鸡蛋打散成蛋浆。将吐司浸入蛋液中，两面沾满蛋汁，尽量均匀地吸收。

将油放入平底锅里以大火烧热，然后转小火，放入沾好蛋液的吐司，慢慢将一面煎至金黄色，再翻另一面煎至金黄香脆。

盛起后，放上一小块奶油，然后淋上少许糖浆即可成。

西多士最大特色是表面淋上糖浆，大大减去了油腻口的感觉。伴吃奶油，味道特别香滑。而馅料可以自行选择花生酱、咖央或果酱，而我就比较喜欢用粗糙花生粒酱，吃起来更有嚼劲。

上桌。