日式烧肉饭

烧肉是我们家便当的家常菜，前阵子帮朋友庆生也煮了这道，颇受好评，决定记录下食谱。

准备材料：【五花肉】 198g
【洋葱】 1颗
【米饭】随意

日式烧肉饭的做法

先放上今天的两位主角，今天用全联的猪五花火锅肉片。

起一锅，干锅放入肉片，以小火将肉片的油花逼出，注意眼睛盯着肉片，一看到肉片两面无血水马上拿起备用。

肉片拿起后，以猪肉的油炒洋葱，此时可转中火。

洋葱炒软至半透明时，倒入调好的酱汁煮滚。

带酱汁煮滚后放入备用的肉片，让肉片沾上色。

肉片入味上色可先铺在热腾腾的饭上，让锅里的酱汁继续煮。

待酱汁煮至浓稠即可关火，将酱汁均匀淋上。

撒点芝麻、海苔增加香气（这边用的是小磨坊吃饭珍青松）。

今天顺道捏了烧肉握寿司，再配上啤酒，很舒服！