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新鲜 【基围虾 】 【面粉 】 【胡萝卜 】 【老豆腐 】 葱末 【黑胡椒 】 盐糖料酒
1.虾去壳剁碎,胡萝卜刨细丝,葱切末
2.把除面粉外所有材料放一起,加调料拌匀
3.根据拌好的材料的潮湿度,加适量面料。不要太多,这样才能保证其他材料的鲜味和嫩度。只要加到可以揉成团不会散就好了
4.平底锅加油烧热转小火,把面糊按成饼入锅煎至两面金黄即可。要等一面煎至定型再翻面煎。这样不容易散