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准备材料： 【酥皮】 材料
150克 【西梅干】
50克 【杏仁碎】
1撮 【海盐】
【蛋糕】 材料
300克 【日本南瓜】
200克 【生腰果】
200克 【嫩豆腐】 （去水）
75毫升 【椰子油】
60毫升 【枫糖浆】
1汤匙 【粟粉】
1茶匙云里拿油

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南瓜豆腐慕丝蛋糕的做法

1

将酥皮的所有材料放入搅拌机

2

将已混和在一起的酥皮材料倒入蛋糕模，用抹刀铺平，做饼底

3

将南瓜切粒

4

隔水蒸至软身，放在一旁摊冻。提前准备，可让南瓜完全摊冻

5

从搅拌机取出一半的腰果馅，放在一旁

6

从搅拌机取出一半的腰果馅，放在一旁

7

将柠檬汁加入搅拌机，搅拌数次直至混和

8

然后倒入放有酥皮的蛋糕模内，轻轻压平以减少气泡，以作平滑的饼面

9

再将刚才先取出的腰果馅放回搅拌机，加入南瓜

10

搅拌至顺滑

11

之后将南瓜馅倒入酥饼上，形成第二层，轻轻压平以减少气泡

12

放入雪柜冷藏8小时直至凝固

13

从雪柜取出，再小心从蛋糕模中取出蛋糕

14

最后，享用前先解冻10分钟，可切件上碟

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