轻松上手的义式美味 全家人都喜欢的浓郁口感

---

准备材料： 【牛】 【番茄】 4颗
【洋葱】 1～1.5颗
【猪绞肉】 半斤
义式 【红椒】 【蕃茄】 【面酱】 400g
【奶油】 少许
【高汤】 少许
【海鲜】 （如 【蛤蜊】 、 【鲜虾】 、 【干贝】 等） 适量
【九层塔】 少许
百味来 【蝴蝶面】 适量
盐 少许

---

义式番茄海鲜蝴蝶面的做法

1

1瓶酱加上4颗中型的牛番茄、1.5颗中型的洋葱、半斤猪绞肉约是4人份

2

在蕃茄的下方用刀画十字，煮一锅滚水，将蕃茄放入滚水川烫约1-2分钟，捞起来放凉后就可以轻松的去掉蕃茄皮

3

将洋葱和蕃茄切成小丁

4

热油锅，放猪绞肉，将猪绞肉炒至变色再放入洋葱丁，洋葱丁变软后加入蕃茄丁，拌炒

5

加入义大利面酱、高汤及少许奶油（约1cm厚即可，加奶油可以中和蕃茄的酸味）

6

煮滚后关小火炖约1.5小时

7

在起锅前放入海鲜，待海鲜熟透，香喷喷的义式海鲜肉酱就完成囉！

8

煮一锅滚水并加1小匙盐，放入蝴蝶面（每一个牌子的每一种面烹调时间都不同，通常在盒子上都会注明）

9

把面和酱混合并摆盘就可以上桌～

---