菜蔬蛋炒饭

蛋炒饭五颜六色、多姿多情。
菜蔬蛋炒饭

准备材料：

凉【米饭】 1碗250g
【鸡蛋】 1枚
【大蒜】 1瓣
【洋葱】 1/2只
【胡萝卜】 1/2根
【菜椒】 1/2只
【黄瓜】　　　1/2根
装熟【玉米粒】 2汤匙（30g）
油1汤匙（15ml）
盐1茶匙（5g）
【鸡精】 1/2茶匙（3g）
【白胡椒】【粉】 1茶匙（5g）

菜蔬蛋炒饭的做法

将大蒜、洋葱、胡萝卜、菜椒和黄瓜分别切成4mm见方的小碎方丁。

大火加热炒锅中的油（至极热），把打散的蛋液（调入少许盐）倒入迅速拨炒，至八成熟，盛出备用。

大火加热炒蛋用的油锅，依次放入大蒜粒、洋葱粒、胡萝卜粒和菜椒粒煸炒出熟色，再调入盐。

把米饭放入锅中，并用铲子尽量将其打散，呈一粒一粒，使其均匀受热。

2分钟后放入黄瓜粒和玉米粒。调入鸡精和白胡椒粉炒匀即可。