泡菜味噌牛肉豆腐锅

适合冬天暖胃的健康蔬菜锅喔，以两人份为主，食材份量都可以视人数加下去喔！
泡菜味噌牛肉豆腐锅

准备材料：【洋葱】半颗
【牛肉片】一盒
【鸡蛋豆腐】半盒
【菠菜】 1/3把
【木耳】适量
【高丽菜】适量
【菇】类适量
【玉米笋】适量
【葱花】一把
【泡菜】一大匙
【豆皮】适量

泡菜味噌牛肉豆腐锅的做法

热锅（我用康宁锅一锅到底），加入橄榄油、香油，下洋葱，炒一阵子后，加入少许味噌酱、少许韩国辣酱，适当加入少许米酒，跟着洋葱一起炒软。

加入开水，煮滚后，加入泡菜，加点糖中和味道，放入豆腐、玉米笋、菇类、高丽菜、木耳、豆皮（事先用热水烫过几次）。滚后加入菠菜跟牛肉片，盖上锅盖稍微滚一下，牛肉片不要煮太久喔！最后撒上葱花跟胡椒粉，就可以食用啦！