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辣奶酪蔬菜蘸酱
新鲜蔬菜含有丰富的抗氧化剂，搭配辣奶酪蘸酱食用口感独特，与一般的薯片配蘸酱大不相同，是一道人人喜爱的开胃菜。
准备材料：
准备材料：
【橄榄油 】 2汤匙
【青甜椒 】 1个
去籽后切碎
中等大小的 【洋葱 】 1个
切碎
切碎的 【青辣椒 】 1罐（约127克）
大 【西红柿 】 1个
切碎
【小茴香粉 】 （groundcumin）11/2茶匙
盐1/2茶匙
乳脂 【奶酪 】 （creamcheese）225克
切碎的 【香菜 】 （ 【芫荽 】 ）3汤匙
【红辣椒酱 】 2茶匙
【红甜椒 】 1个
去籽后切条（蘸食用）
小 【胡萝卜 】 2根
削皮后切成细长条（蘸食用）
【芹菜茎 】 适量
切成长条（蘸食用）
辣奶酪蔬菜蘸酱的做法
1.取一大锅，下油以中火加热。放入青甜椒和洋葱，爆炒5分钟，至蔬菜熟软。放入青辣椒、西红柿、小茴香粉和盐，再煮3分钟。
2.加入乳脂奶酪、香菜和红辣椒酱。转小火，续煮2至3分钟，并不时搅拌，至奶酪融化，蘸酱柔滑。盛入碗中，边上放生红甜椒、胡萝卜和芹菜茎，趁热上桌。
