1.当低筋面粉快过期时，又不想浪费，把它做成饼干面团冰到冷冻库，就又可以多储存3~4个月了。 2.想不到要送朋友什么生日礼物时，又没有时间买生日礼物时，只要事先把饼干面团做好放冷冻库，送礼的前一天把饼干面团切一切下去烤，20分钟后你要送朋友的生日礼物就完成囉~当然也要包装好看一点。

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准备材料： 【无盐奶油】 70g
细砂糖 40g
【鸡蛋】 1个
【低筋面粉】 180g
100 【无糖可可粉】 20g
【杏仁角】 / 【杏仁片】 10g
【糖粉】 适量

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巧克力切片饼干的做法

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【我使用3倍份量】无盐奶油”切小块室温回软，用打蛋器手动打成乳霜状。

2

加入“细砂糖”打至泛白状态，打蛋器拿起尾端有呈角状即可。

3

鸡蛋先在另一个碗打散，分2~3次加入拌均。

4

分次加入过筛后的低粉和可可粉(所有粉类)，用切拌的方式拌均。

5

拌均后，会成巧克力色的饼干团。(这时可以再加入杏仁片，杏仁角之类的)

6

1.底下铺保鲜膜，用手稍微捏成长条状，再用保鲜膜包起来修整一下，冷冻1~3小时至硬，剩下的可以放冷冻下次用，饼干生面团可以冷冻保存3~4个月。(白白一点一点的是杏仁角)2.如果你想现场烤完也可以，只要压成厚度0.3~0.5的饼干就可以下去烤了。

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1.烤箱上火185°C下火155度°C事先预热2.用菜刀切片(厚度约0.5cm)放入烤盘，上面撒上过筛后的糖粉。每种烤箱都有差异，烤温和时间要自己稍微调整哦~

8

1.撒上糖粉后2.以上火185°C下火155度°C 烤18~20分钟(饼干厚度0.5cm)。

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烤好后即可取出放凉。

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成品

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个人觉得烤好的饼干冰过再吃比较好吃

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