蓝莓西葫芦面包

可作为早餐，或饭后甜点。简单易做。
蓝莓西葫芦面包

准备材料：

3杯普通【面粉】

1杯【蔬菜】油

1杯白糖

2杯切好的绿皮【西葫芦】 (zucchini)

5只【鸡蛋】

1小匙盐(teaspoon)

1小匙【苏打】

1小匙【泡打粉】

1小匙桂肉【粉】 (cinnamon)

2小匙【香草精】

1杯【新鲜蓝莓】

1杯【核桃仁】切碎
【山核桃】 (pecan)

蓝莓西葫芦面包的做法

1、在大盆里，用调羹将鸡蛋打好后，加香草精和糖搅好。然后加西葫芦搅好。

2、把干粉和盐倒入湿的混合物中，用调羹搅好。然后加核桃仁搅好。再加草莓（留一些），稍微搅一下。

3、把混合物分别倒入9x5的两个烤盘中（烤盘刷一层油，或铺锡箔纸）。不要倒满，大概烤盘的一半。

4、预热烤箱到375度F（190度 C）

5、把面包放入烤箱中，烤40-45分钟。用牙签插入面包里，如果牙签是干净的，说明已经烤好，否则再烤3-5分钟。