竹笋软骨（韧带骨）汤

猪软骨营养价值除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，促进幼儿的骨骼生长和增加老年人的骨密度，从而减少骨折的机率，推迟骨质疏松症的发生。猪软骨含胶原蛋白较多，而胶原蛋白可以滋养皮肤，保持皮肤弹性、不粗糙，具有延缓衰老、美容养颜的功效。

准备材料：【猪软骨】（韧带骨） 300g
【麻竹笋】 1支
盐适量
【香菇粉】适量

竹笋软骨（韧带骨）汤的做法

起一锅热水，川烫猪软骨，完成放入清水冲洗干净。

取炖锅，放入洗净的猪软骨及竹笋滚刀薄切片，注水八分满，炖煮1小时，用盐、香菇粉调味，即可完成。