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香料热红酒 Mulled Wine
记得第一次在英国街头看到 mulled wine 时, 还搞不清楚是怎么一回事... 远远地就闻到浓烈肉桂及其他香料的甜味, 把我吸～了过去 它打破我对红酒的既定印象没思考完就脱口而出：请给我一杯～ 永远记得, 第一口的柔顺感 天呀～好好喝喔～在寒冷的冬天用它取暖 比 暖暖包 还有用～真的可让身子一下子 从里到外的暖起来！暖暖包 OUT ! 香料热红酒 IN !
准备材料： 【红酒】 一瓶
砂糖 90g
【柳橙】 1颗
【柠檬】 1颗
【香草荚】 半条
【丁香粉】 1/2茶匙
【肉豆蔻】 【粉】 1/2茶匙
【肉桂】 1根
【八角】 2个
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准备材料： 【红酒】 一瓶
砂糖 90g
【柳橙】 1颗
【柠檬】 1颗
【香草荚】 半条
【丁香粉】 1/2茶匙
【肉豆蔻】 【粉】 1/2茶匙
【肉桂】 1根
【八角】 2个
香料热红酒 Mulled Wine的做法
11. 在煮锅中放入砂糖2. 将柳橙及柠檬洗净, 削下一点皮, 并挤出一半的柳橙汁及柠檬汁, 加入煮锅中 3. 把八角, 肉桂放入香料袋中, 一同丢入煮锅中
24. 煮锅中, 再放入丁香, 肉豆蔻 及 香草荚中的香草籽 5. 在煮锅倒入1/3 瓶红酒, 以小火滚主约10分钟稍成浓稠状, 所有香料均匀混合6. 再将剩下的红酒倒进煮锅中, 把剩下一半的柳橙丢入锅中, 以小火熬煮约30~45分钟可以喝囉～
